{"id":1874,"title":"DESAF\u00cdOS Y OPORTUNIDADES PARA LA GESTI\u00d3N PORCINA EN ARGENTINA","featured_slider":0,"date":"03 oct. 2025","summary":"Con una productividad promedio de 28 lechones por hembra, el sector porcino argentino enfrenta una brecha importante respecto a las granjas de excelencia, lo que revela tanto los desaf\u00edos de gesti\u00f3n como el potencial de mejora que impulsa Provimi con su propuesta Livelle.","ads_one":null,"content_one":"

Con una productividad promedio de 28 lechones por hembra<\/strong>, el sector porcino argentino enfrenta<\/strong> una brecha importante respecto a las granjas de excelencia, lo que revela tanto los desaf\u00edos de gesti\u00f3n<\/strong> como el potencial de mejora que impulsa Provimi con su propuesta Livelle<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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Seg\u00fan el an\u00e1lisis de Junior Salvador de Agriness - invitado especial para el lanzamiento de LIVELLE<\/strong>, la renovada propuesta integral para Sitio 1 de Provimi Cargill Nutrici\u00f3n Animal<\/strong> muestra luces y sombras en la porcicultura: una productividad promedio de 28 lechones por hembra<\/strong>, frente a granjas de excelencia que alcanzan 38 a 41<\/strong> - en Argentina, en base a 200.000 hembras<\/strong>, el 60% del plantel nacional. La diferencia refleja no solo los desaf\u00edos de gesti\u00f3n, sino tambi\u00e9n las enormes oportunidades de mejora que tiene el sector. En este contexto, la innovaci\u00f3n de Provimi<\/strong> en el renovado Livelle<\/strong> combina nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n, innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y soporte t\u00e9cnico especializado para potenciar la reproducci\u00f3n y dar un salto real de productividad desde el primer d\u00eda.<\/p>\n

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\u00a0Durante su disertaci\u00f3n en Argentina, Junior Salvador<\/strong>, comparti\u00f3 una mirada clara sobre los retos y las oportunidades que enfrenta la porcicultura en el pa\u00eds, destacando la necesidad de adaptarse a una nueva era de gesti\u00f3n en las granjas.<\/p>\n

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\u201cProducimos alimento, no solo cerdos\u201d<\/strong><\/span><\/p>\n

Salvador subray\u00f3 que el verdadero producto de la porcicultura no son \u00fanicamente los kilos de carne, sino alimento de calidad. Para lograrlo, compar\u00f3 a las granjas con una cocina: solo con orden, limpieza y buenos ingredientes \u2014ya sean insumos como ma\u00edz y soja, o informaci\u00f3n y datos\u2014 se puede garantizar un resultado eficiente y superior.<\/p>\n

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Datos y personas: la base de la productividad<\/strong><\/span><\/p>\n

En Argentina, una granja promedio cuenta con unas 650 hembras, generando alrededor de 20 eventos zoot\u00e9cnicos diarios. \u201cSon verdaderas f\u00e1bricas de datos\u201d, se\u00f1al\u00f3 Salvador, aunque aclar\u00f3 que el valor de la informaci\u00f3n depende de su calidad y confiabilidad.<\/p>\n

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En este sentido, enfatiz\u00f3 que, pese a la creciente tecnolog\u00eda disponible, las personas siguen siendo el eslab\u00f3n m\u00e1s importante. Capacitar al personal para comprender la relevancia de cada dato y cada acci\u00f3n resulta esencial. Un problema frecuente es el retraso en la digitalizaci\u00f3n: en promedio, la informaci\u00f3n de un evento demora 16 d\u00edas en cargarse al sistema, mientras que las mejores 50 granjas lo hacen en 8 d\u00edas o menos, y el top 10 en apenas 7 d\u00edas. \u201cSin datos en tiempo real, la toma de decisiones se ve seriamente limitada\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n

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Tecnolog\u00eda e inteligencia artificial: aliados, no reemplazos<\/strong><\/span><\/p>\n

La automatizaci\u00f3n avanza en \u00e1reas como la alimentaci\u00f3n, el ambiente o la limpieza, pero tareas clave como el destete o el servicio siguen requiriendo mano de obra humana. De igual modo, la inteligencia artificial (IA) se perfila como una herramienta prometedora para analizar grandes vol\u00famenes de datos y detectar oportunidades de mejora. Sin embargo, Salvador fue claro: \u201cla IA no reemplaza al trabajo humano ni mejora por s\u00ed sola los indicadores; depende de la calidad de los datos y de las personas que los implementan\u201d.<\/p>\n

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Radiograf\u00eda de la productividad en Argentina<\/strong><\/span><\/p>\n

El an\u00e1lisis de 200.000 hembras \u2014aproximadamente el 60% del plantel nacional\u2014 revela una serie de desaf\u00edos que marcan la agenda del sector:<\/p>\n